Основное меню ресторана Слобода Ульяновск

Холодные напитки

(Время подачи 10-15 минут)

180₽/200 мл

Фреш Морковный

(свежевыжатый морковный сок)

180₽/200 мл

Фреш Яблочный

(свежевыжатый яблочный сок)

180₽/200 мл

Фреш Апельсиновый

(свежевыжатый апельсиновый сок)

180₽/200 мл

200₽/200 мл

Фреш Сельдерей и яблоко

(свежевыжатый сок яблок и сельдерея)

200₽/200 мл

Фреш Витаминка

(свежевыжатый сок яблок, сельдерея, моркови)

200₽/200 мл

Фреш Груша садовая

(свежевыжатый сок груши, сельдерея)

200₽/200 мл

250₽/300 мл

Смузи Медовый банан

(молоко, банан, овсяные хлопья, мед)

250₽/300 мл

Смузи Ягодный банан

(банан, клюква, клубника, смородина, малина, вода, лед)

250₽/300 мл

Смузи Морковка

(морковь, яблоко, сок яблочный, корица, лед)

250₽/300 мл

Смузи Свежесть

(сельдерей, огурец, кинза, куркума, лед)

250₽/300 мл

Смузи Бодрость

(сельдерей, киви, яблоко, лед)

250₽/300 мл

180₽/200 мл

Молочный коктейль Молочная река

(ванильное мороженое, молоко, шоколадная крошка)

180₽/200 мл

190₽/200 мл

Молочный коктейль Спящая красавица

(шоколадное мороженое, молоко, зефир)

190₽/200 мл

Молочный коктейль Тропиканка

(мороженое в ассортименте, молоко)

190₽/200 мл

250₽/300 мл

Домашний лимонад Гранат

(содовая, мята, сироп, фреш лимона, лед)

250₽/300 мл

Домашний лимонад Мохито

(лайм, Добрый лимон-лайм, сироп, мята, фреш лимона, лед)

250₽/300 мл

Домашний лимонад Лимончик

(содовая, мята, сироп, фреш лимона, лед)

250₽/300 мл

70₽/0,2 л

Сок с трубочкой

(в ассортименте)

70₽/0,2 л

120₽/300 мл

Добрый кола ж/б

120₽/300 мл

Добрый лимон-лайм ж/б

120₽/300 мл

Добрый апельсин ж/б

120₽/300 мл

150₽/500 мл

Волжанка стекло

(Волжанка в стекле газ/без газа)

150₽/500 мл

180₽/330 мл

Rich tonic ж/б

180₽/330 мл

250₽/1 л

Rich tonic 1 литр

250₽/1 л

160₽/0,5 л

Добрый кола 0,5 литра

160₽/0,5 л

250₽/1 л

Добрый кола 1 литр

250₽/1 л

160₽/0,5 л

Добрый лимон-лайм 0,5 литра

160₽/0,5 л

250₽/1 л

Добрый лимон-лайм 1 литр

250₽/1 л

160₽/0,5 л

Добрый апельсин 0,5 литра

160₽/0,5 л

250₽/1 л

Добрый апельсин 1 литр

250₽/1 л

110₽/200 мл

Стакан Морса

110₽/200 мл

350₽/1 л

Морс 1 литр

350₽/1 л

110₽/200 мл

Стакан сока

(в ассортименте)

110₽/200 мл

350₽/1 л

Сок 1 литр

(в ассортименте)

350₽/1 л

350₽/500 мл

Берн энергетик ж/б

350₽/500 мл

Горячие напитки

(Время подачи 15-20 минут)

180₽/600 мл

Фирменный чай Слобода

(душица, ромашка, черемуха, шиповник, зверобой, шалфей)

180₽/600 мл

200₽/600 мл

Фирменный чай имбирь-груша

(китайский зеленый чай, мята, груша, имбирь, мед, сироп)

200₽/600 мл

Фирменный чай шиповник

(чай черный, шиповник, мята)

200₽/600 мл

250₽/600 мл

Фирменный чай имбирный лимончик

(чай бразильский мате, лимон, имбирь, мята)

250₽/600 мл

Фирменный чай лесной

(брусника, клюква с добавлением меда и мяты, черная смородина, клубника)

250₽/600 мл

Фирменный чай облепиха

(классический фито-чай из облепихи, яблока и меда)

250₽/600 мл

Фирменный чай облепиха-имбирь

(облепиха, имбирь, мед, мята, сиропа)

250₽/600 мл

150₽/600 мл

Черный чай индийский

(облепиха, имбирь, мед, мята, сиропа)

150₽/600 мл

Черный чай Эрл грей классик

(черный чай Эрл грей с бергамотом)

150₽/600 мл

Черный чай Земляника со сливками

(фруктовый листовой черный чай "Земляника со сливками")

150₽/600 мл

Черный чай дыня с клубникой

(чёрный чай с кусочками дыни, клубники и лепестками календулы)

150₽/600 мл

Черный чай с чабрецом

(цейлонский чай крупнолистовой черный с чабрецом)

150₽/600 мл

Белый высокогорный чай

(белый высокогорный органический чай)

150₽/600 мл

280₽/1000 мл

Зеленый чай Печать дракона

(крупнолистовой зеленый чай, собранный на плантациях Южного Китая)

280₽/1000 мл

150₽/600 мл

Зеленый чай Тегуаньинь

(крупнолистовой китайский зеленый чай)

150₽/600 мл

Зеленый чай Молочный улун

(китайский зелёный молочный улун (листовой чай))

150₽/600 мл

390₽/1000 мл

Чай Пуэр

(юньнаньский черный чай, один из видов хэй ча (черного чая))

390₽/1000 мл

230₽/600 мл

Цветочный пурпурный чай

(тайский синий чай)

230₽/600 мл

210₽/200 мл

Глинтвейн безалкогольный

210₽/200 мл

250₽/200 мл

Глинтвейн классический

250₽/200 мл

270₽/200 мл

Глинтвейн с апельсином и яблоком

270₽/200 мл

Глинтвейн с грушей и анисом

270₽/200 мл

110₽/50 мл

Кофе Эспрессо

110₽/50 мл

110₽/150 мл

Кофе Американо

110₽/150 мл

180₽/150 мл

Кофе Капучино

180₽/150 мл

180₽/230 мл

Кофе Латте

180₽/230 мл

Кофе Гляссе

180₽/230 мл

200₽/230 мл

Кофе Раф

200₽/230 мл

Кофе Флэт Уайт

200₽/230 мл

370₽/170 мл

Кофе Бейлиз

370₽/170 мл

150₽/230 мл

Какао

150₽/230 мл

370₽/280 мл

Кофе Айриш

370₽/280 мл

240₽/150 мл

Кофе Моккачино

240₽/150 мл

Завтраки

(Меню завтраков действительно с 8:00 до 12:00)

200₽/150 г

Творог домашний

(творог домашний, сметана, джем, ягоды сезонные)

200₽/150 г

220₽/190 г

Сырники со сметаной и джемом

(творог домашний, мука, яйцо, джем, сметана)

220₽/190 г

250₽/230 г

Вареники с картофелем

(мука, яйцо, картофель, лук репчатый, зелень)

250₽/230 г

Вареники с творогом

(мука, яйцо, творог, сметана)

250₽/230 г

100₽/110 г

Яичница - глазунья

(два яйца, кетчуп, хлеб)

100₽/110 г

130₽/100 г

Скрембл

(яйцо, масло, зелень, хлеб)

130₽/100 г

420₽/1 порция

Омлет с ветчиной и сыром Маасдам

(яйцо, ветчина, сыр Маасдам, томаты, зелень, масло)

420₽/1 порция

450₽/250 г

Большой завтрак с домашним ростбифом

(бриошь, яйцо, ростбиф, сыр творожный, помидор, зелень)

450₽/250 г

450₽/330 г

Домашняя вафля с семгой и глазуньей

(вафля, семга, сыр творожный, томаты, яйцо, зелень)

450₽/330 г

590₽/310 г

Домашний хлеб со скремблом и креветками

(тартин, сыр творожный, яйцо, зелень, семена тыквы, креветки, вяленые томаты)

590₽/310 г

190₽/150 г

Овсяная каша

(молоко, овсяные хлопья, масло сливочное, сахар)

190₽/150 г

Рисовая каша

(молоко, рис, сливочное масло, сахар)

190₽/150 г

150₽/220 г

Бульон с курицей и яйцом

(куриный бульон, куриное филе, яйцо куриное отварное)

150₽/220 г

180₽/3 шт

Бабушкины блинчики

(3 блинчика, сметана, сгущенка, варенье на выбор)

180₽/3 шт

230₽/140 г

Домашний яблочный пирог

(мука, яйцо, яблоко, масло, молоко, корица)

230₽/140 г

250₽/140 г

Домашний чизкейк с брусничным вареньем

250₽/140 г

Хрусты

(Время приготовления 20 минут)

1100₽/8 шт

Ассорти из хрустов

(8 видов хрустов: с красной икрой, с лесными грибами, с печенью трески, с ростбифом из косули, с сельдью и маринованным лучком, с семгой, с щучьей икрой, с тар-тар из кабана)

1100₽/8 шт

870₽/3 шт

Хрусты с красной икрой

870₽/3 шт

260₽/3 шт

Хрусты с лесными грибами

260₽/3 шт

300₽/3 шт

Хрусты с печенью трески

300₽/3 шт

210₽/3 шт

Хрусты с ростбифом из косули

210₽/3 шт

190₽/3 шт

Хрусты с сельдью и маринованным лучком

190₽/3 шт

470₽/3 шт

Хрусты с семгой

470₽/3 шт

210₽/3 шт

Хрусты с тар-тар из кабана

210₽/3 шт

750₽/3 шт

Хрусты с щучьей икрой

750₽/3 шт

Закуски

(Время приготовления 20 минут)

190₽/190 г

Свекла из печи

(запеченная свекла с творожным сыром, рукколой и рассольным сыром)

190₽/190 г

200₽/150 г

Капуста квашеная

(капуста, лук, клюква)

200₽/150 г

330₽/200 г

Селедочка с картошечкой

(филе с/с сельди, картофель отварной, лук маринованный, зелень)

330₽/200 г

380₽/350 г

Овощное ассорти

(томат, огурец, болгарский перец, зелень, соус с горчицей и медом)

380₽/350 г

390₽/180 г

Сало по-домашнему

(сало свиное, грудинка фирменного копчения, намазка (смалец), огурцы маринованные, чеснок маринованный, зелень, медово-горчичный соус, хлеб)

390₽/180 г

390₽/300 г

Соленья "Деревенские погреба"

(маринованные шампиньоны, черемша, патиссоны, капуста, чеснок, лук красный, перец, корнишоны)

390₽/300 г

390₽/350 г

Крылышки под соусом барбекю

(крылья куриные, соус Барбекю, кунжут)

390₽/350 г

450₽/290 г

Грибное лукошко

(маринованные шампиньоны, опята, грузди, лисички, лук красный, соус на основе сметаны и зернистой горчицы)

450₽/290 г

710₽/700 г

Фруктовая ваза

(сезонные фрукты и ягоды)

710₽/700 г

720₽/230 г

Рыбное ассорти

(кета с/с, семга копченая, масляная рыба, оливки, лимон, каперсы)

720₽/230 г

730₽/220 г

Сырное ассорти

(горгонзола, чеддер, маасдам, пармезан, вяленые томаты, виноград, грецкий орех)

730₽/220 г

750₽/250 г

Яства мясные

(буженина из свинины, телячий язык отварной, бастурма из говядины, ростбиф печеный из говядины, луковое варенье, медово-горчичный соус)

750₽/250 г

Салаты

(Время приготовления 25-35 минут)

350₽/230 г

Салат Летний

(огурцы, помидоры, лук, зелень, масло растительное/оливковое)

350₽/230 г

Овощной салат с молодым рассольным сыром

(томат, перец болгарский, огурец, оливки, лук красный, сыр рассольный, бальзамический крем, лимон, оливковое масло)

350₽/230 г

380₽/200 г

Оливье с ростбифом

(картофель печеный, морковь печеная, корнишоны, огурец, зеленый горошек, яйцо, ростбиф, говядина отварная, черри, зелень, икра красная, майонез)

380₽/200 г

Цезарь с курицей

(лист романо, томаты, куриное филе, соус цезарь, пармезан, гренки)

380₽/200 г

450₽/180 г

Цезарь с креветками

(лист романо, томаты, креветки, соус цезарь, пармезан, гренки)

450₽/180 г

490₽/160 г

Салат с языком и грушей

(лист романо, руккола, говяжий язык, груша, черри, луковое варенье, кедровый орех, заправка винегрет)

490₽/160 г

510₽/210 г

Салат с ростбифом и картофелем

(лист романо, огурец, ростбиф, печеный перец, картофель, редис, руккола, семена тыквы, заправка винегрет)

510₽/210 г

520₽/190 г

Стейк-салат из семги с апельсином

(стейк из семги на гриле, лист романо, руккола, томат, сегмент апельсина, лепестки арахиса, белый бальзамический крем)

520₽/190 г

Хлебова

(Время приготовления 40-45 минут)

230₽/350 г

Лапша грибная

230₽/350 г

Лапша куриная

230₽/350 г

250₽/350 г

Щи с говядиной

250₽/350 г

290₽/350 г

Борщ с говядиной

290₽/350 г

330₽/350 г

Грибной крем-суп

330₽/350 г

380₽/350 г

Солянка сборная мясная

380₽/350 г

400₽/350 г

Уха сливочная из семги

400₽/350 г

850₽/350 г

Уха царская из осетра

850₽/350 г

150₽/220 г

Царская подача к любому супу

(фирменная настойка, лучок, пампушки, грудинка копченая, корнишоны, сметана)
*1 порция

150₽/220 г

Блюда из дичи

(Время подачи 30 минут)

380₽/1 порция

Похлебка охотничья

380₽/1 порция

810₽/180 г

Котлеты из дикого мяса

(мясо лось-кабан, лук, сливочное масло, брусничный соус, зелень)

810₽/180 г

670₽/1 порция

Мякоть косули с муссом из сельдерея

670₽/1 порция

750₽/250 г

Нарезка из дикого мяса

(ростбиф из косули, кабана, горчица, зелень, розмарин, хлеб бородинский обжаренный)

750₽/250 г

510₽/150 г

Пельмени с кабаном

510₽/150 г

Пельмени с олениной

510₽/150 г

810₽/300 г

Томленый лось с овощами

810₽/300 г

810₽/180 г

Шашлычок из кабана

810₽/180 г

Пельмени

(Время приготовления 20 минут)

300₽/150 г

Пельмени с курицей

300₽/150 г

350₽/150 г

Пельмени с говядиной и свининой

350₽/150 г

510₽/150 г

Пельмени с олениной

510₽/150 г

Пельмени с кабаном

510₽/150 г

Вареники

(Время приготовления 20 минут)

290₽/260 г

Вареники с картофелем и белыми грибами

(картофель, лук, сливки, белые грибы)

290₽/260 г

290₽/290 г

Вареники с вишней

290₽/290 г

290₽/280 г

Вареники с творогом

(мука, яйцо, творог, сметана)

290₽/280 г

Птица

(Время приготовления 30-40 минут)

420₽/250 г

Запеченная куриная грудка

(копченая куриная грудка, запеченная под сливочно-грибным соусом с сыром)

420₽/250 г

450₽/220 г

Куриное филе с овощным тартаром

(куриное филе, маринованное в меде с горчицей, тартар из томатов, красного лука и авокадо, кисло-сладкий соус, кунжут)

450₽/220 г

550₽/250 г

Скоблянка из утки с картошкой

550₽/250 г

550₽/220 г

Утиная грудка с брусничным соусом

(жареное утиное филе, подается с пюре из корня сельдерея и брусничным конфитюром)

550₽/220 г

870₽/350 г

Цыпленок тапака

870₽/350 г

Рыба

(Время приготовления 30-40 минут)

360₽/250 г

Котлеты из щуки

360₽/250 г

550₽/200 г

Волжский судак с овощами

(жареный судак на сливочном масле со специями, подается со слайсами из цукини, редиса, долькой лимона и зеленым маслом)

550₽/200 г

550₽/250 г

Паста с семгой

(семга со сливками, фетучини, пармезан и шпинатом)

550₽/250 г

800₽/160 г

Стейк из семги

(Семга запеченная, подается со сливочно-икорным соусом и шпинатом) *Так же можем приготовить семгу на пару

800₽/160 г

Свинина

(Время приготовления 30-40 минут)

550₽/250 г

Паста с беконом

550₽/250 г

390₽/250 г

Свинина тушенная с овощами

(свинина с овощами и картофелем в томатном соусе и кедровыми орешками)

390₽/250 г

450₽/180 г

Запеченная свиная шея

(свинина на гриле, подается с вишневым конфитюром и рукколой)

450₽/180 г

650₽/350 г

Свиные ребрышки под соусом барбекю

(свиные ребра, глазированные в соусе "вишневый барбекю", подаются с картофельными дольками и зеленью)

650₽/350 г

Говядина

(Время приготовления 30-40 минут)

690₽/290 г

Барская сковорода

(говяжий язык, грибы шампиньоны, сливки, сыр)

690₽/290 г

350₽/150 г

Бефстроганов из говядины

350₽/150 г

550₽/250 г

Макароны по-флотски

550₽/250 г

420₽/300 г

Рагу из говядины

420₽/300 г

630₽/240 г

Телячий язычок на гриле с морковным муссом

(язык телячий, мусс из печеной моркови и сливок, слайсы свежего огурца, зеленое масло)

630₽/240 г

670₽/220 г

Томленая говядина с муссом из картофеля

(томленые в печи телячьи щечки, подаются с картофельным пюре, под соусом демиглас и луком фри)

670₽/220 г

Гарниры

(Время приготовления 25-30 минут)

350₽/150 г

Жареная картошка с грибами

(картошка, шампиньоны, лук репчатый)

350₽/150 г

Жареная картошка со шкварками

350₽/150 г

150₽/150 г

Рис

150₽/150 г

Картофель фри

(картофель фри)

150₽/150 г

Картофель отварной

150₽/150 г

180₽/150 г

Картофельные дольки

180₽/150 г

210₽/180 г

Овощи гриль

(картофель, лук красный, шампиньоны, перец болгарский, цукини, баклажан)

210₽/180 г

350₽/300 г

Перловка с белыми грибами

(перловка, сливки, грибы белые, шампиньоны, пармезан, лук)

350₽/300 г

Блинная история

(Время приготовления 10-15 минут)

250₽/3 шт

Блины с кремом из запеченой тыквы

250₽/3 шт

330₽/3 шт

Блины с сезонными ягодами

330₽/3 шт

180₽/180 г

Бабушкины блинчики

(3 блинчика, сметана, сгущенка, варенье на выбор)

180₽/180 г

200₽/220 г

Блинчики с бананом

(банан, блины, творожный крем, лепестки арахиса)

200₽/220 г

300₽/255 г

Блинчики с курицей и грибами

(блины, шампиньоны, куриное филе, сливки)

300₽/255 г

390₽/270 г

Блины с семгой

(блины, крем чиз, семга с/с, шпинат)

390₽/270 г

390₽/145 г

Блинчики с икрой

(блины, икра, лист салата, творожный сыр, сметана, кунжут)

390₽/145 г

Десерты

(Время подачи 10-15 минут)

270₽/1 порция

Вафля с пломбиром и ягодами

270₽/1 порция

190₽/130 г

Королевская ватрушка

190₽/130 г

190₽/1 шт

Пирожное Зимняя вишня

190₽/1 шт

190₽/90 г

Пирожное Шоколадное с бананом

190₽/90 г

290₽/3 шт

Трубочки со сгущенкой

290₽/3 шт

150₽/100 г

Мороженое в ассортименте

150₽/100 г

190₽/130 г

Медовик Слобода

190₽/130 г

210₽/190 г

Морковный кекс с пломбиром

210₽/190 г

250₽/140 г

Домашний чизкейк с шишками и брусникой

250₽/140 г

250₽/130 г

Фруктовый салат

250₽/130 г

300₽/300 г

Ленивый царь

300₽/300 г

Хлеб

(Время подачи 10 минут)

5₽/1 шт

Ломтик хлеба

(в ассортименте)

5₽/1 шт

180₽/450 г

Хлебная корзина с фирменным пряным маслом

(бородинский хлеб, багет, хлеб Тартин, пряное сливочное масло)

180₽/450 г

Соусы

(Время подачи 10-15 минут)

50₽/1 порция

Соусы в ассортименте

(сметана/кетчуп/майонез/горчица/кисло-сладкий/хрен/хренодер
сгущенка/мед/варенье)

50₽/1 порция

Караоке меню

(Время подачи 30 минут)

790₽/380 г

Сет "Аперетив"

790₽/380 г

390₽/145 г

Блинчики с икрой

(блины, икра, лист салата, творожный сыр, сметана, кунжут)

390₽/145 г

150₽/150 г

Картофель фри

(картофель фри)

150₽/150 г

390₽/350 г

Крылышки под соусом барбекю

(крылья куриные, соус Барбекю, кунжут)

390₽/350 г

350₽/150 г

Пельмени с говядиной и свининой

350₽/150 г

350₽/230 г

Овощной салат с молодым рассольным сыром

(томат, перец болгарский, огурец, оливки, лук красный, сыр рассольный, бальзамический крем, лимон, оливковое масло)

350₽/230 г

380₽/200 г

Цезарь с курицей

(лист романо, томаты, куриное филе, соус цезарь, пармезан, гренки)

380₽/200 г

Снеки

(Время подачи 5 минут)

60₽/50 г

Арахис соленый

60₽/50 г

250₽/70 г

Кальмар сушеный

250₽/70 г

Рыбка сушеная

250₽/70 г

100₽/70 г

Семечки

100₽/70 г

100₽/60 г

Сухарики с соусом

100₽/60 г

150₽/50 г

Фисташки соленые

150₽/50 г

200₽/140 г

Чипсы Лэйс большая пачка

200₽/140 г

130₽/70 г

Чипсы Лэйс маленькая пачка

130₽/70 г

Сладости

(Время подачи 5 минут)

500₽/480 г

Варенье из шишек

500₽/480 г

70₽/1 шт

Жевательная резинка

(в ассортименте)

70₽/1 шт

150₽/1 шт

Круассаны

150₽/1 шт

50₽/1 шт

Чоко-Пай/Барни

(батончик чоко-пай/барни в ассортименте)

50₽/1 шт

25₽/1 шт

Чупа-чупс

(в ассортименте)

25₽/1 шт

150₽/1 шт

Шоколадка Альпен Гольд

(в ассортименте)

150₽/1 шт

Шоколадка Аленка

(в ассортименте)

150₽/1 шт

100₽/1 шт

Шоколадный батончик

(в ассортименте)

100₽/1 шт

190₽/1 шт

Шоколадка Риттер спорт

(в ассортименте)

190₽/1 шт